富士通商で東南アジア地域を担当している長嵜です。

今年のライチの状態を確認するため、久々に現地に行きました。やはり産地を訪問するのは楽しいですね。美味しいライチがたくさん実っていましたのでその状況をレポートします！

富士通商のライチはベトナム産です。

ベトナムはライチの生産量世界３位（１位 中国、２位 インド）、輸出量は２位（１位はマダガスカル）の国です。ハノイ近郊のバクザン省という場所が大きな産地になっており、ベトナム産ライチの半分以上がそこで生産されています。富士通商のライチは、このバクザン省のものと第２位の産地であるハイズオン省のものを使用しています。

産地にはライチの木があちらこちらにあるので、５～６月の旬の時期になると甘い香りが街中に漂い、食後には是非賞味したい気持ちになります。１本の木から２００～３００キロも収穫できるとのことでした。

ベトナムはとても暑い国なので（最近の日本も、場所によっては同じくらいに暑いですが）、ライチの収穫はまだ涼しい朝２時頃から始まります。一般人が出勤する時間にはその日の収穫は終わっており、写真のようにライチを満載したバイクやら、中国から買付けに来たトラックやらが街中にあふれ、それによるライチ渋滞が発生するほどです。

工場に持ち込まれたライチは計量し、その場で生産者に代金を支払い、すぐに加工が始まります。ベトナムの工場ではまだまだ手作業も多く、多くの工員さんが丁寧にライチを製品化していきます（写真は皮むき）。工員さんたちは非常に若く、ベトナム国民の平均年齢はなんと３１歳らしいです。

ベトナムの旬の味をそのままに凍結したライチを、間もなく皆様にご案内できます。是非当社営業までお声がけください。